走进烘焙世界，头等大事就是买烤箱。大家既不想多花冤枉钱，也肯定不想用不了多久就觉得它鸡肋，因此，挑选一个适合自己的烤箱就成了你走上烘焙之路的重要第一步。

常常有小伙伴私信或者留言让我推荐合适的烤箱，其实单纯的告诉大家哪一款好并不能契合你们自己的需求，我也不能将市面上如此多的烤箱种类和功能都一一测评告诉大家，但是，毕竟我玩烘焙也8年多了，一点点小经验，我希望写出来能帮到大家。

买烤箱之前首先要搞清楚自己的“需求”

1、想好自己的大致预算。

烤箱的价格从几百到上千的都有（这里只讨论家用烤箱），界定一个自己可以接受的价格范围区间。

2、想用烤箱来制作哪些产品？

是想拿来做烤鱼烤肉？还是要制作面包蛋糕？是偶尔兴趣来了使用，还是使用频率比较高？有朋友实际上只是看到不少烤箱食谱感到心痒痒，而烤箱究竟能拿来做些什么他其实并不清楚。

来，我们来简单说说烤箱都能干什么：除饼干、蛋糕、披萨、面包等常规用法外，烤箱还可以烤鸡、烤鱼、烤肉等肉类食物，也能用常见的食材做出创意方式的菜品来，比如烤红薯、焗土豆、焗千层面，烤水果片、做肉干等等，现在不少烤箱有了蒸的功能，你甚至可以拿来蒸馒头包子，甚至煲汤。烤箱做菜，能少油烟、省不少时间。

烤箱样式类型

家用烤箱一般分为两种：

1、嵌入式烤箱

嵌入式烤箱的优点有不少，密封性能、隔热性能都不错，温控也比较准确，烘烤也比台式来的均匀。嵌入式烤箱比较省地方，而且清洁起来相当方便，不用考虑烤箱底部和边角的卫生死角，只需要擦门和内壁就好～

但是嵌入式的烤箱建议在新装修的时候就考虑好位置，后期再加装位置不是太方便。最好是装配在中层，根据自己的身高来决定具体高度，不要太高，因为烤箱门一般都是往下开，太高不利于放置食物和观察状态。